Julio Roldán es un reconocido chef oriundo de Belén y en su afán por superarse es que trabajó en un plato espacial realizado con materia prima de su departamento. Después de varias pruebas y combinación de texturas y sabores realizó la presentación del “brownie belicho”.
“Tenía miedo a la aceptación, porque somos conservadores de los gustos y sabores, pero la aceptación fue increíble”, comentó el chef.
