En una multitudinaria jornada – que la organización calculó la en 80 mil personas-, la Expo Productiva finalizó su edición 2017. Además de la feria de los distintos sectores productivos, se realizó la premiación del Concurso de Bonarda Argentino, el ultimo Show Gourmet con la conocida Chef Ximena Sáez y un festivo cierre a cargo de Sergio Galleguillo.
En la última jornada de la Expo Productiva se realizó la premiación del concurso, cata y selección de los cinco mejores vinos Bonarda, concretado en la tarde del sábado en el Predio Feria Catamarca. La ceremonia de premiación tuvo lugar en Salón “Peregrina Zárate», del Predio Feral Catamarca, posterior a la actuación de Sergio Galleguillo, y estuvo encabezada por el ministro de Producción Raúl Chico.
El calificado jurado que trabajó en la valoración de los vinos, realizó la puntuación de la siguiente manera:
– Premio Mejor Bonarda Expo Productiva 2017: 95 puntos – Emilia Bonarda Malbec 2017 – Bodega Nieto Senetiner
– Premio Mejor Bonarda Expo Productiva 2017: 90 puntos – Kakan Bonarda 2016 – Bodega Kakan Wines
Luego de la entrega de los premios a las bodegas, el ministro se destacó que la entidad “Bonarda Argentina” haya decido realizar este concurso en Catamarca y agradeció a sus autoridades. Ante un multitudinario auditorio, el funcionario catamarqueño resaltó las cualidades de este varietal que se cosecha con excelentes frutos en la provincia, cuyos vinos se están posicionando en la región.
En su discurso, valoró el trabajo de los productores viñateros que trabajan todo el año con gran esfuerzo para ir mejorando sus plantaciones, aplicando buenas prácticas de laboreo y comenzando con la tarea de reconvertir e invirtiendo en la instalación de nuevos sistemas de riego. Asimismo, los instó a seguir en este rumbo de crecimiento, comprometiendo un constante apoyo del Gobierno.
Una de las expertas en degustación y cata de vinos que participaron de este certamen, Claudia Corín, quien también es directora de Bonarda Argentina y periodista mendocina especializada en vinos, explicó que esa entidad realiza todos los años un concurso donde participan bodegas de las provincias productoras de este varietal emblemático, entre ellas Catamarca. Tras la valoración que realizan los especialistas, se premian los mejores vinos con puntuación y se hacen acreedores de medallas, según el puesto (doble oro, oro, plata o bronce).
En aquella ocasión, el vino catamarqueño Kamak Bonarda 2014 había sido premiado con medalla de oro, el cual se elabora con uvas procedentes de las márgenes del río Abaucán, a pocos kilómetros al norte de la ciudad de Tinogasta. También, otros vinos catamarqueños lograron distinciones en el mismo concurso: Oscar Andreatta y Tierras Catamarqueñas ganaron medallas de plata, mientras que el Kakán de Carlos Longo logró medallas de plata y bronce y Finca “La Gloria” de Gabriela Tedesco se llevó medalla de bronce.
Corín comentó que “se decidió seguir evaluando y premiando esos bonardas de Catamarca en el marco de la Expo Productiva, donde se sumaron bodegas de las provincias de San Juan, Mendoza, San Luis Córdoba y Catamarca, además de los mejores puntuados en Mendoza. Aquí se reunieron 37 muestras que fueron nuevamente evaluadas por un jurado integrado por invitados especiales, enólogos, someliers y visitantes de otras provincias.
Sobre las características de la variedad bonarda, la especialista explicó que se trata de “un vino como todos los varietales, pero que no contó con la promoción que tuvo el malbec, pero sus atributos son los de cualquier otro varietal”. En ese sentido, recordó que “hoy tenemos al malbec como vino argentino emblemático”.
Asimismo, destacó los atributos del bonarda, recalcando que este varietal se da muy bien en todas las zonas, con la ventaja de ser más fuerte que el malbec en caso de granizo. “Son vides distintas que han ido evolucionando y mejorando, cambiando o mutando y afianzándose en cada zona. Entonces, en cada provincia se da manera distinta: hay vinos que saben a flores en el sur, más al norte son más potentes, con más alcohol y sabor a frutas; y todavía más arriba, a caramelo o mermelada de mora”, acotó.
Finalmente, la somelier opinó que “es raro que al descorchar un bonarda al comensal no le guste, como sucede con el malbec que pueden sentirse similares en todos los lugares. En el bonarda hay diferencias en los colores, sabores y aromas de acuerdo a la zona productora”.
El bonarda es un varietal único de la República Argentina y, si bien tiene gran desarrollo en Mendoza, encuentra en el departamento Tinogasta excelentes condiciones para su elaboración, tal como lo prueba la reciente distinción que obtuvieron las bodegas catamarqueñas en el concurso mendocino.
Ultimo Show Gourmet
El cierre del Show Gourmet, estuvo a cargo de Ximena Sáenz, la simpática chef que integra el staff de Cocineros Argentinos, en la TV Pública. quien elaboró un atractivo Strudel de nuez e higos, utilizando productos de origen catamarqueño. Como se organizó en las anteriores jornadas, estuvo acompañada de dos importantes chefs catamarqueños, Santiago Di Muccio y Elena Sola. Santiago cocinó un asado a la masa con hierbas frescas acompañado de hojas verdes, quínoa y tomates secos hidratados; mientras que Elena Sola hizo unas brusquetas regionales, con base de pan casero con aceite de oliva, ajo y pimentón.
