Los ministerios de Salud y de Ciencia e Innovación Tecnológica firmaron un convenio marco para la implementación del “Proyecto Federal Interministerial de Investigación, Transferencia y Fortalecimiento para la salud en el territorio”.
El propósito es contribuir a mejorar la salud de la población y, en consecuencia, su calidad de vida. Por ello, a través de este Proyecto, se destinarán fondos para la incorporación de los sellos de advertencia “octógonos” en los rótulos de alimentos regionales elaborados en Catamarca.
El proyecto comprende un aporte integral para que los elaboradores de alimentos de las cooperativas, en el marco de la economía popular y los proveedores de productos del sector de la agricultura familiar de la Provincia, puedan adecuarse a la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable sin necesidad de pagar más por ese servicio.
Asimismo se espera, como un aporte al sistema de salud, prevenir la malnutrición en la población reduciendo las Enfermedades Crónicas No Transmisibles, a partir de la incorporación de los sellos de advertencia “octógonos” a un grupo importante de productos regionales, lo que impactará de manera favorable promoviendo una alimentación adecuada, advirtiendo a las y los consumidores sobre los sobre los excesos de azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías.
Para la ejecución se trabajará con una población de aproximadamente 600 productores de toda la provincia, a los que se les brindará asesoramiento y a aquellos que estén interesados en sumarse a la implementación de la Ley, se les realizarán los análisis físicos químicos correspondientes, y en caso de que tuvieran excesos, se incorporarán los octógonos y leyendas en el rotulado frontal.
Además, la Universidad Nacional de Catamarca, a través de la Unidad de Ejecución, será la encargada de la rendición de los fondos.
