El Ministerio de Inclusión Digital y Sistemas Productivos, junto al municipio y la Asociación de Productores del Shiquimil, articulan esfuerzos previos a la inauguración de las instalaciones del edificio que albergará un punto comercial, un área de elaboración y fraccionado, en el marco de un diseño exclusivo.
A través de la dirección de Programas Productivos, se mantuvieron reuniones con la Asociación de Productores y Emprendedores del Shiquimil, con técnicos del municipio de San José y la referente del Instituto Nacional de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena (INAFCI). El objetivo fue capacitar y asesorar en los procedimientos de compra en la etapa final del proyecto “Planta de Procesamiento para Agregado de Valor de la Nuez del Shiquimil”.
Dicho proyecto es financiado a través del Programa de Inserción Económica de los Productores Familiares del Norte Argentino (PROCANOR). Además, cuenta con el apoyo de la provincia y el municipio, que garantizan el desarrollo de la actividad con las medidas sanitarias preestablecidas y propone un recorrido en la cadena de agregado de valor de la nuez.
La inauguración de la planta está prevista para marzo próximo. Dentro de las instalaciones, incluye una sala multifuncional de 400 m² dedicada al lavado, secado, descascarado, clasificación y envasado de nueces.
Cabe destacar que este complejo multifuncional también albergará un salón comercial de exhibición, donde los artesanos y productores podrán destacar el valor agregado de la nuez, cumpliendo con las normativas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) para asegurar la calidad del producto.
Con estas iniciativas, el Ministerio se compromete a fortalecer el trabajo colaborativo de pequeños productores y agricultores familiares, propiciando no solo el inicio, desarrollo y consolidación de proyectos productivos, sino también la creación de un sólido tejido social comunitario.
